Elma, hem taze meyve olarak hem de meyve suyu, kurutulmuş ürünler, reçel ve gıda sanayinde yaygın şekilde kullanılan, besin değeri yüksek bir meyvedir. Türkiye’de hemen her bölgede yetiştirilebilmesi sayesinde üretim alanı geniştir ve meyvecilikte stratejik bir üründür.