1️⃣ Mangonun Besin Özellikleri

Mango; vitamin, lif ve antioksidan yönünden zengin, besleyici bir tropikal meyvedir.

  • Enerji: 100 g ≈ 60 kcal
  • Su oranı: %80–83
  • Karbonhidrat: %14–15
  • Lif: Yüksek
  • Vitaminler:
    • A vitamini (beta-karoten) – çok yüksek
    • C vitamini
    • E vitamini
    • B6, folat
  • Mineraller:
    • Potasyum
    • Magnezyum
    • Bakır
  • Antioksidanlar:
    • Mangiferin
    • Polifenoller
    • Karotenoidler

2️⃣ Mango Çeşitleri

Mango çok sayıda çeşide sahiptir; sofralık ve sanayi kullanımına göre seçilir.

🌍 Dünya Genelinde Yaygın Çeşitler

  • Tommy Atkins – dayanıklı, ihracatlık
  • Kent – iri, aromatik
  • Keitt – geççi, lifsiz
  • Haden – kaliteli aroma
  • Ataulfo (Honey mango) – küçük, çok tatlı
  • Alphonso – yüksek aroma (Hindistan)

🇹🇷 Türkiye’de Denenen/Uygun Çeşitler

  • Tommy Atkins
  • Kent
  • Keitt
  • Kensington Pride

3️⃣ Mango Yetiştiriciliğinde İklim İstekleri

Mango tropikal ve yarı tropikal iklim meyvesidir.

  • Sıcaklık:
    • Optimum: 24–30 °C
    • 5 °C altı zarar verir
  • Don:
    • Dayanıksız ❌
  • Yağış:
    • 750–1.200 mm
    • Çiçeklenme döneminde kuru hava tercih edilir
  • Nem:
    • Orta
  • Güneşlenme:
    • Tam güneş ister
  • Rüzgâr:
    • Şiddetli rüzgârlardan korunmalıdır

🇹🇷 Türkiye’de açık alan için Akdeniz kıyı mikroklimaları ve sera yetiştiriciliği uygundur.

4️⃣ Toprak İstekleri

  • Toprak tipi:
    • Derin, geçirgen, tınlı–kumlu
  • pH:
    • 5.5 – 7.5
  • Drenaj:
    • Çok iyi olmalı
  • Taban suyu:
    • Yüksek olmamalı
  • Tuzluluk:
    • Orta düzeyde toleranslı

5️⃣ Mangonun Sağlığa Faydaları

🥭 Bağışıklık sistemini güçlendirir
🥭 Göz sağlığını korur (A vitamini)
🥭 Sindirim sistemini destekler
🥭 Kalp–damar sağlığına katkı sağlar
🥭 Antioksidan etkisiyle yaşlanmayı geciktirir
🥭 Cilt sağlığını destekler

6️⃣ Kullanım Alanları

  • 🍽 Taze tüketim
  • 🧃 Meyve suyu, smoothie
  • 🍨 Dondurma ve sorbe
  • 🍰 Tatlı ve pastacılık
  • 🍯 Reçel, marmelat
  • 🥗 Salata ve soslar
  • 🧴 Kozmetik ve cilt bakım ürünleri
  • 💊 Fonksiyonel gıdalar

7️⃣ Tarımsal ve Ekonomik Özellikler

  • Aşılı fidanlar 3–4 yılda meyveye yatar
  • Uzun ömürlü ağaç (40–60 yıl)
  • Yüksek pazar ve ihracat değeri
  • Tropikal meyveler arasında en çok talep görenlerden